{"id":13521,"date":"2024-05-15T17:09:27","date_gmt":"2024-05-15T15:09:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.e-guma.ch\/fr\/?page_id=13521"},"modified":"2025-10-16T11:01:33","modified_gmt":"2025-10-16T09:01:33","slug":"best-practice-sala-of-tokyo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.e-guma.ch\/fr\/references\/gastronomie\/best-practice-sala-of-tokyo\/","title":{"rendered":"Best Practice Sala of Tokyo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
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Best Practice<\/h1>\n\n\n\n

Sala of Tokyo<\/h2>\n\n\n\n

Envie de r\u00e9server ou d’offrir des moments de plaisir dans le plus ancien restaurant japonais de Suisse ? Rien de plus simple avec e-guma.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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e-guma meets Japan<\/h2>\n\n\n\n

Depuis 1981, le Sala of Tokyo convie ses h\u00f4tes \u00e0 un voyage gastronomique extraordinaire, \u00e0 travers cette cuisine riche en traditions qu’est la cuisine japonaise.<\/p>\n\n\n\n

Et depuis 2021, les clients et amis du Sala of Tokyo ont la possibilit\u00e9 de r\u00e9server ou d’offrir des moments de plaisir privil\u00e9gi\u00e9s par le biais du syst\u00e8me de bons-cadeaux et de billetterie e-guma. Dans l’interview qui suit de Lorenz Muster, d\u00e9couvrez comment le propri\u00e9taire du restaurant Sala of Tokyo vit et \u00e9value la mise en \u0153uvre du syst\u00e8me ainsi que le travail au quotidien avec e-guma.<\/p>\n\n\n\n<\/use><\/svg>Boutique de bons-cadeaux Sala of Tokyo<\/span><\/a>\n\n\n\n<\/use><\/svg>Interview<\/span><\/a>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Le Sala of Tokyo en quelques chiffres<\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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<\/use><\/svg><\/div><\/span>Gastronomie<\/span>

Cuisine japonaise traditionnelle et authentique, plats \u00e0 emporter, boutique de whisky<\/p><\/span><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/use><\/svg><\/div>44<\/span>places dans le restaurant<\/span>

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<\/use><\/svg><\/div><\/span>Syst\u00e8mes e-guma<\/span>

Syst\u00e8me de bons cadeaux et de billets avec boutique en ligne<\/p><\/span><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/use><\/svg><\/div>16<\/span>Points Gault & Millau<\/span>

Une institution dans le paysage gastronomique zurichois<\/p><\/span><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/use><\/svg><\/div><\/span>Objectifs<\/span>

Des processus simples, une charge de travail limit\u00e9e, une utilisation facile, une boutique en ligne avec option print@home et des d\u00e9comptes automatis\u00e9s<\/p><\/span><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/use><\/svg><\/div>15<\/span>Collaborateurs<\/span>

Le propri\u00e9taire et restaurateur Lorenz Muster mise exclusivement sur des chefs japonais<\/p><\/span><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/section>\n\n\n\n

<\/use><\/svg><\/div><\/div><\/figure>
Ce qu’il y a de bien, c’est que je n’ai en fait plus \u00e0 m’occuper de la vente des bons-cadeaux et que les clients trouvent eux-m\u00eames notre offre sur notre site Web.<\/blockquote>
Lorenz Muster, propri\u00e9taire du Sala of Tokyo<\/figcaption>
Boutique en Ligne<\/span>
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Boutique en Ligne<\/div><\/a><\/div><\/div><\/span><\/figure><\/div><\/div>\n\n\n\n
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Interview de Lorenz Muster, propri\u00e9taire du Sala of Tokyo<\/h2>\n\n\n\n

Pour le Sala of Tokyo, la vente de bons-cadeaux constitue un revenu suppl\u00e9mentaire bienvenu. Pour nos h\u00f4tes, ces bons sont un excellent moyen de faire plaisir \u00e0 leurs proches. Et e-guma facilite grandement tout le processus de vente, aussi bien pour le restaurant que pour ses clients. Dans l’interview qui suit, vous en apprendrez davantage sur l’int\u00e9gration du syst\u00e8me de bons-cadeaux et de billets e-guma dans le plus ancien restaurant japonais de Suisse.<\/p>\n\n\n\n

Comment vendiez-vous vos bons-cadeaux avant de collaborer avec e-guma?<\/h4>\n\n\n\n

\u00ab Avant d’opter pour le syst\u00e8me de bons-cadeaux e-guma, nous \u00e9mettions nous-m\u00eames nos bons. \u00c9mettre et envoyer les bons est toutefois un processus extr\u00eamement chronophage. \u00c0 cela s’ajoutent les cr\u00e9ances qui ne sont parfois pas r\u00e9gl\u00e9es, les listes de bons qui ne sont pas toujours \u00e0 jour, les collaborateurs qui doivent d\u00e9duire des montants partiels lorsque l’int\u00e9gralit\u00e9 du bon-cadeau n’a pas \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e, etc. Si vous ne poss\u00e9dez pas un bon syst\u00e8me, g\u00e9rer et traiter les bons-cadeaux de A \u00e0 Z constituent des op\u00e9rations laborieuses. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Dans votre recherche d’un syst\u00e8me de bons-cadeaux adapt\u00e9, quels \u00e9taient les points essentiels que celui-ci devait remplir?<\/h4>\n\n\n\n

\u00ab Nous voulions simplement quelque chose qui fonctionne bien. Un syst\u00e8me qui soit simple pour nos clients, mais aussi pour nous-m\u00eames.<\/strong> Pour le client, le syst\u00e8me de bons-cadeaux e-guma est une solution d’une extr\u00eame simplicit\u00e9. Il lui suffit de se rendre dans notre boutique en ligne, de commander le bon-cadeau en fonction de ses desiderata, de payer comme il le souhaite et d’imprimer le bon directement.
Et pour nous, le traitement s’effectue via le back-office. Et \u00e0 la fin, tout est correct, y compris les d\u00e9comptes. Un autre avantage est bien s\u00fbr le syst\u00e8me de billets qui est associ\u00e9 \u00e0 celui des bons-cadeaux, et que nous utilisons volontiers pour nos \u00e9v\u00e9nements. M\u00e9ga cool !<\/strong> \u00bb<\/p>\n\n\n\n<\/use><\/svg>Syst\u00e8me de billetterie e-guma<\/span><\/a>\n\n\n\n

Qu’est-ce qui a le plus facilit\u00e9 votre travail?<\/h4>\n\n\n\n

\u00ab Avant, les clients nous appelaient pour savoir s’ils pouvaient encore passer pour r\u00e9cup\u00e9rer un bon-cadeau. Cela impliquait que nous devions attendre expr\u00e8s dans le restaurant pour voir si la personne venait ou non. Aujourd’hui, gr\u00e2ce \u00e0 notre boutique de bons-cadeaux e-guma, nous n’imprimons et n’envoyons plus les bons nous-m\u00eames, mais nous proposons l’option print@home.<\/strong> Nos clients ont ainsi la possibilit\u00e9 d’imprimer leur commande directement chez eux et de l’offrir th\u00e9oriquement le soir m\u00eame. Ou de l’envoyer par courriel. Cela nous \u00e9pargne beaucoup de stress. \u00bb<\/p>\n\n\n\n<\/use><\/svg> Vendre des bons-cadeaux en ligne<\/span><\/a>\n\n\n\n

Et quelle est pour vous la fonction la plus importante du syst\u00e8me de bons-cadeaux?<\/h4>\n\n\n\n

\u00ab Pour moi personnellement, ce qui est g\u00e9nial c’est le fait que les d\u00e9comptes soient toujours justes.<\/strong> Avant, nous devions saisir la liste des bons manuellement et il y avait \u00e0 chaque fois des erreurs. Vraiment \u00e0 chaque fois. Parfois, nous avions perdu un bon, parfois le num\u00e9ro du bon n’\u00e9tait pas correct. Nous utilisions certes un fichier Excel, mais le pourcentage d’erreurs n’\u00e9tait jamais nul.
Pour moi, le plus important est qu’e-guma a permis de minimiser les sources d’erreurs et que je ne suis plus oblig\u00e9 de courir apr\u00e8s des factures impay\u00e9es. En effet, il arrivait malheureusement r\u00e9guli\u00e8rement que des commandes ne soient pas pay\u00e9es, ce qui \u00e9tait bien s\u00fbr tr\u00e8s ennuyeux. \u00bb<\/p>\n\n\n\n<\/use><\/svg>G\u00e9rer et faire le d\u00e9compte des bons-cadeaux<\/span><\/a>\n\n\n\n

Comment s’est pass\u00e9e l’int\u00e9gration d’e-guma?<\/h4>\n\n\n\n

\u00ab Cela s’est fait sans aucune difficult\u00e9. La boutique a \u00e9t\u00e9 super bien mise en place par l’\u00e9quipe d’e-guma et nous avons \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d’un formidable support en arri\u00e8re-plan.<\/strong> L’int\u00e9gration n’a donc vraiment pas \u00e9t\u00e9 probl\u00e9matique. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Et comment vivez-vous e-guma au quotidien?<\/h4>\n\n\n\n

\u00ab Aujourd’hui, l’aspect le plus positif \u00e0 mon niveau, c’est que je n’ai plus vraiment \u00e0 m’occuper de toutes ces ventes de bons-cadeaux.<\/strong> \u00c0 la fin du mois, j’envoie simplement la liste \u00e0 notre comptable, ou bien il se connecte lui-m\u00eame et a acc\u00e8s \u00e0 toutes les informations dont il a besoin.
Pour moi, e-guma est devenu comme une carte de cr\u00e9dit. Les clients t\u00e9l\u00e9chargent eux-m\u00eames leurs commandes dans la boutique en ligne, ils ont ensuite la possibilit\u00e9 soit d’envoyer, soit d’offrir les bons-cadeaux, et l’encaissement se fait ensuite via l’appli.<\/strong> Nous scannons simplement les bons et s’il reste un solde, celui-ci reste cr\u00e9dit\u00e9 sur le bon. Nous n’avons pas besoin d’\u00e9crire quoi que ce soit ou d’effectuer des modifications \u00e0 la caisse. Tout est super simple et bien fait.
Si nous avons vendu davantage de bons-cadeaux avec e-guma ? Ce n’est plus de la folie, mais les ventes sont d\u00e9j\u00e0 en hausse. Notamment parce que les bons d’achat peuvent d\u00e9sormais \u00eatre achet\u00e9s 24h\/24 et 7j\/7 via la boutique en ligne. Et ce qui est surprenant, c’est qu’il est plut\u00f4t rare que des clients me demandent s’il est possible d’acheter des bons cadeaux chez nous. Ils les trouvent par eux-m\u00eames sur notre site Web.<\/strong> \u00bb<\/p>\n\n\n\n<\/use><\/svg>Valider facilement les bons-cadeaux<\/span><\/a>\n\n\n\n

Faites-vous de la publicit\u00e9 pour vos bons-cadeaux?<\/h4>\n\n\n\n

\u00ab Nous affichons souvent des informations sur nos bons dans les toilettes et nous avons parfois aussi des prospectus publicitaires dans nos carnets de facturation.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l’approche de No\u00ebl, nous accordons g\u00e9n\u00e9ralement une petite remise sur nos bons-cadeaux durant une journ\u00e9e. Alors certes, beaucoup d’habitu\u00e9s ach\u00e8tent des bons pour eux-m\u00eames, mais chaque vente compte, et nous pouvons faire plaisir \u00e0 nos clients comme \u00e0 nos habitu\u00e9s, ce qui est \u00e9galement plaisant. \u00bb<\/p>\n\n\n\n<\/use><\/svg>Promouvoir efficacement les bons-cadeaux<\/span><\/a>\n\n\n\n

Comment \u00e9valueriez-vous l’assistance que nous vous offrons?<\/h4>\n\n\n\n

\u00ab Extr\u00eamement positivement. Je vous ai \u00e9galement attribu\u00e9 une note de 5 \u00e9toiles, je suis hyper satisfait. Le Service clients r\u00e9pond rapidement, une aide est toujours apport\u00e9e et les modifications sont mises en \u0153uvre sans d\u00e9lai.<\/strong> Un service d’un grand professionalisme. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 qui recommanderiez-vous e-guma?<\/h4>\n\n\n\n

\u00ab \u00c0 tous les restaurateurs qui souhaitent se faciliter le travail.<\/strong> Toute entreprise qui ne g\u00e8re pas ses bons-cadeaux de mani\u00e8re professionnelle avec un tel syst\u00e8me rencontre des probl\u00e8mes avec sa liste de bons. C’est pourquoi je recommande e-guma \u00e0 tous les restaurateurs qui souhaitent que l’argent soit sur leurs comptes, et qui ne veulent pas sans cesse avoir \u00e0 courir apr\u00e8s. \u00c0 toutes celles et tous ceux qui souhaitent vendre davantage de bons et proposer un syst\u00e8me \u00e9volu\u00e9 \u00e0 leurs clients. Et \u00e0 tous ceux qui souhaitent b\u00e9n\u00e9ficier d’une assistance de qualit\u00e9. Le syst\u00e8me e-guma est recommandable \u00e0 tous points de vue. \u00bb<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Vous souhaitez en apprendre davantage ? <\/h2>\n\n\n\n

Nous sommes \u00e0 votre disposition pour un conseil sans engagement. Nous nous r\u00e9jouissons de recevoir votre appel ou votre message.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n<\/use><\/svg>appeler<\/span>
<\/div><\/a>\n\n\n\n<\/use><\/svg>conseil<\/span>
<\/div><\/a>\n\n\n\n<\/use><\/svg>e-mail<\/span>
<\/div><\/a>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":7792,"menu_order":39,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-detail-page.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-13521","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nBest Practice Sala of Tokyo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comment la Sala of Tokyo vend avec succ\u00e8s ses moments de plaisir sous forme de bons et de billets 24 heures sur 24 gr\u00e2ce \u00e0 e-guma.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.e-guma.ch\/fr\/references\/gastronomie\/best-practice-sala-of-tokyo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" 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